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Querida persona ardiente

¿Cómo estás? 😊 

Los calores descomunales que vienen haciendo me están destruyendo el cerebro, pero también me tienen inspirado… 🔥 

¿Qué mejor que acercarte vinos que se amolden a esta época del año? 🌞

Algo que sea fácil de tomar, que acompañe a un plan piletero 🏊‍♂️ o que maride bien con las brisas nocturnas 🌙. Eso es justamente lo que son los tintos ligeros, los que más me gustan, mis fieles compañeros de mesa 🤝.

Por eso hoy, aprovechando que estamos en fecha de lanzar la Compra #22 📦, se me ocurrió que podíamos hacer un mix de etiquetas que pertenezcan a este concepto 🎯.

Ahora bien, antes de contarte sobre los vinos elegidos para la compra, quisiera que profundicemos en qué son y cómo identificarlos 🔍.

¿Que es un vino tinto ligero?

Sin embargo, los tintos ligeros suelen rondar los 11% a 13% de alcohol. Esto puede deberse a una multiplicidad de factores, pero hay dos grandes cuestiones que seguramente puedan explicar el porqué:

• La zona de cultivo: si bien la mayoría de las zonas de cultivo del país son desérticas y calurosas, en algunas partes muy frías del Valle de Uco, como en La Consulta, o en provincias de la Patagonia, el clima no permite que la planta genere tanta azúcar en la fruta, por lo que los tintos resultan ligeros por naturaleza.

• La mano del hombre: la realidad es que mucho puede hacerse en el viñedo y en la bodega para obtener una graduación alcohólica baja. Por un lado, algunos productores eligen cosechar temprano para evitar excesos de azúcar (que se transforma en alcohol al fermentar) y potenciar la acidez en el producto final. Por otro lado, en bodega se pueden omitir el uso de recipientes como barricas de roble, que no tienen impacto sobre el alcohol pero podrían aumentar la untuosidad y el peso en boca.

Ahora bien, demás está decir que estos son súper reconocibles una vez que abrimos la botella. La transparencia en el color y los aromas delicados los delatan, pero hay un segundo elemento fundamental que no quería dejar de mencionar: el balance.

Los tintos ligeros son equilibrados y armoniosos en boca. Los sabores no son abrumadores ni dominantes, lo que les da gran versatilidad para maridar con diversidad de platos. A mí me gusta consumirlos junto a:

• pescados y mariscos.

• picadas de fiambre y quesos suaves (ej. Camembert o Brie).

• curries suaves, sushi u otras comidas asiáticas que no contengan picante.

• platos italianos con base de salsa de tomate.

Los vinos elegidos para la compra

Si hay algo de bueno que tienen estos vinos es que los procesos de elaboración suelen ser sencillos, lo que los hace economicos para la dama y el caballero. Por ende, qué mejor que lanzar este pack ahora que todos queremos seguir tomando, pero al mismo tiempo estamos pensando en los regalos de fin de año y las vacaciones.

Al igual que en ediciones anteriores, vamos a preparar packs de 2 y 3 botellas. Los precios irán desde los $20.000 para el pack pequeño hasta $30.000 para el grande, siempre que se abonen por transferencia. El descuento será de hasta un 30% off del precio de mercado.

Estarán disponibles para comprar a partir de mañana, lunes 18 de noviembre, y hasta el viernes 22 de noviembre a través de la tienda online.

***Las fotos me las llevé a marzo. Aún las sigo esperando. Ojalá pueda conseguirlas mañana para poder armar la compra. 🤣 

Beppe Malbec - Bonarda

Proyecto de Nacho Rocca, tercera generación de una familia productora de uva. El nombre refiere al apodo de su abuelo, quien vino de Italia e inició el negocio en Junín, Mendoza. El vino es 50% y 50% de cada variedad, que se elaboran en un tanque de concreto y luego se embotella sin filtrar. Fresco y frutado, fácil de tomar.

Let It Be Rock Malbec

Proyecto de Gonzalo Tamagnini y Martin Sesto, quienes están detrás de la marca Desquiciado. Es un blend de Malbecs, mayoritariamente de la zona Este de Mendoza, pero también de Gualtallary, en donde han hecho hincapié en el rescate de viñas viejas. En 2023 decidieron discontinuar el proyecto por una fuerte helada que les hizo perder mucha fruta, lo que terminó llevándolos a hacer foco en su marca original. Estas son las últimas botellas en circulación.

Los Flâneurs Wanderlust

Bodega que ya hemos comprado y que hace días nomás acaba de lanzar esta novedad al mercado. Vino del año, bien fresco, que se elabora en tanques de acero inoxidable y no tiene paso por barricas. La intención fue elaborar un vino que sirva para mostrar la trazabilidad del viñedo y cómo este se desempeña en cada cosecha. Esto es un Malbec 100% de la finca propia que tienen en Perdriel.

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Si quisieras que tu marca o servicio sean mencionados en este espacio, no dudes en escribirme a través de este link.

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Aunque me ponga triste, darse de baja es una opción y es muy fácil de hacer.