Querida persona que lee mis emails…

¿Cómo estás?

Finalmente, después de tanta agua, vemos salir el sol y qué espectacular se siente. Ojalá hayas aprovechado estos días de encierro para ver muchas series y beber buenos vinos. Yo aún sigo con Tokyo Vice en HBO (ahora llamado “Max“) y me gusta bastante. Si conocés alguna del estilo, bienvenida sea la recomendación.

Quería dedicar este envio a contarte algunas cosas lindas que vienen sucediendo, y que son gracias a que formás parte de este grupo. Si no eligieras participar de las compras colectivas, nada de esto sería posible. Así que, desde ya, gracias por existir.

Novedades vínicas

Esta semana me llamaron de Macollo Wines (la bodega que compramos en la #6) para hacerme una propuesta. En estos años, vienen haciendo varias pruebas con distintas variedades, intentando encontrar un estilo que los diferencie.

Entre esas pruebas, han producido un trío de Malbecs de distintas zonas del Este de Mendoza: Medrano, Los Árboles y La Reducción. Están hechos de la misma forma, solo que cambian las características del suelo y eso genera diferencias en aromas y sabores. Me parece que es un buen combo para apreciar la versatilidad de una misma variedad. En esta cosecha, han decidido dejar de producirlos para poder tener más stock de variedades poco convencionales que les funcionan muy bien (las que ya hemos comprado).

Honestamente, elegir a Macollo para la compra #8 no me convence porque nunca hemos repetido productor, pero es una buena oportunidad.

Pensá en esto: el grupo de compra colectiva creció a tal punto que tiene un poder de compra demostrado. En este caso, necesitan liquidar stock de Malbecs, porque al no tener continuidad no pueden venderle a restaurantes, ni exportarlos.

Entonces, ¿qué sucede? Nos buscan a nosotros, porque saben que con una simple gestión pueden vender muchas cajas.

¿A cambio de qué? Un mejor precio del que ya nos habían hecho.

WIN-WIN. Lo que siempre quise que esto sea. Ayudamos, y nos ayudan. Todos ganamos.

Es una cuestión de tiempo hasta que se corra la bola. Nos van a empezar a buscar y vamos a sacarle provecho.

De nuevo, no quiero dejar de agradecerte . Esto solo es posible porque vos y muchos más están del otro lado.

PD: Aún estoy trabajando en la compra #7, por lo que la #8 será anunciada a inicios de abril. Pronto tendrás más novedades.

Lujurias gastronómicas

Me sugirieron no escribir emails tan largos y, si te soy sincero, me estoy comiendo las uñas porque podría escribirte una biblia.

La cuestión es que esta semana fue gastronómicamente muy activa y quería recomendarte algunos lugares lindos y a buenos precios.

En fin, voy a hacer caso e iré pasando las recomendaciones por X / Twitter.

Te espero por ahí.

GRACIAS, una vez más, por leer lo que escribo ❤️.

Espero que tu domingo esté lleno de cosas buenas.

Si deseas acceder a contenido de vinos y conocer un poco más de lo que hago, acá te dejo acceso a mi cuenta de X y de Instagram.

Aunque me ponga triste, desuscribirse es una opción y es muy fácil de hacer.