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- Degustación: CHAS Vinos
Querida persona perezosa
¿Cómo estás?
Disculpame, no es que te lo esté diciendo a vos. 😅
En realidad, acá el único vago soy yo, que siendo sábado a la tarde y mi cumpleaños 🎂, aún no terminé de escribir el newsletter. 🙈
Y, sí… en un rato tengo que ir a CHORI y hay mucho por hacer. Todo queda para último momento, ¿te suena? ⏰
Pero, acá estoy. Quería escribirte porque HAY ANUNCIO 📢 y es que dentro de poco se viene nuestra PRIMERA DEGUSTACIÓN ABIERTA. 🍷🥂
Así como estás leyendo… la primera de muchas, ojalá. 🤞
Lo que más me gusta es que lo vamos a hacer en un lugar nuevo 🏠, con una marca de vinos nueva 🍇, organizado por Compra Colectiva, que es bastante nuevo. 🆕
Entre pequeños, nos bancamos, ¿hay algo mejor que eso? 🤝
El tiempo apremia… ⌛ hoy será un resumen, pero más adelante te pasaré más datos sobre el productor y el lugar.
Degustación: CHAS Vinos
Ese tinto, por favor.
Cuando Dana, fundadora de The Food Agency, se propuso crear su propia marca de vinos, lo hizo desde una perspectiva bastante original:
Uno elige el vino según el momento en que lo va a tomar. Entonces, cuando ideamos la marca, la intención fue crear vinos muy diferentes entre sí, para que siempre haya un CHAS para acompañar esos momentos.
Si no te hubiera dicho que trabaja en una agencia, casi que lo hubieras adivinado. Me llama mucho la atención el lugar desde donde se lo plantea: “crear vinos para distintos momentos“, y desde esa intención, sale a definir el estilo de bebida que quiere lograr.
Brillante, ¿no?
Claro, no cualquier productor puede hacerlo. Cuando uno tiene un viñedo muy específico y las uvas tienen ciertas cualidades, digamos que el estilo de los vinos queda acotado a lo que uno puede hacer con eso.
En el caso de Dana, siendo ella de Buenos Aires, y no teniendo un viñedo propio, pudo darse el lujo de pensar desde otro lugar, y de ir a buscar el estilo que ella quería lograr.
Hoy tienen 5 etiquetas, que pronto llegarán a Buenos Aires (aún no están en circulación) y que nos vamos a dar el lujo de ser de las primeras personas en probar. Obviamente, con el acompañamiento de Dana, quien nos explicará cada vino por separado.
Si te digo que CHAS tiene 3 vinos tintos, 1 blanco y 1 espumante…
El lugar
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CORDOBITA es un PH antiguo en Colegiales, que hace muy poco acaba de ser íntegramente reformado.
Nacho, creador de Florentín, restaurante que hace muy poco abrió sus puertas, y Iara, creadora de Chaggie Cocina Saludable, decidieron darle una vuelta de rosca a este espacio que antes cumplía la función de centro de producción de sus cocinas.
“Cuando el espacio empezó a quedarnos chico para lo que hacíamos, no quisimos desprendernos del alquiler porque nos gustaba mucho el lugar. Después de mucho debate, se nos ocurrió armar un espacio gastronómico que nos permita dar clases y organizar eventos, creando algo que nos una a ambos y nos convoque.”
Utilizan el espacio para dar clases de cocina, degustaciones de distinto tipo y se puede alquilar para eventos privados.
¿Cuando?
La degustación se realizará el viernes 30/08 y, siendo que aún hay tiempo, comenzaremos a vender tickets la semana que viene.
Lo haremos de 19 a 21 hs, en este espacio tan lindo de Colegiales, acompañando los vinos y el relato de Dana con algo para comer.
Antes de eso, seguramente el domingo que viene, anunciaremos la Compra #16 en la que CHAS participará. Por ende, pronto tendrás novedades de ambas cosas.
DICEN QUE EL TIEMPO VALE ORO…
…y este newsletter llevó unas 2:00 hs de recabar información y redactar.
Participando de las compras ya estás ayudando a que este proyecto siga creciendo, pero si mis recomendaciones y comentarios te resultan útiles y querés apoyarme de otra forma, te invito a que me invites un cafecito.
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GRACIAS por leer lo que escribo ❤️.
Espero que tu domingo esté lleno de cosas buenas.
Si te gustó esta edición, podés…
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Aunque me ponga triste, desuscribirse es una opción y es muy fácil de hacer.
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