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Querida persona sociable

¿Cómo estás? 😊 

¡Feliz Primavera! 🌸🌻

Espero estés disfrutando del espectacular clima que nos está tocando. ☀️🌤️

Yo estoy muy contento de escribirte hoy, porque tengo un lindo anuncio 📢 para hacer: volvemos a Los Jardines de las Barquin, el primer lugar que nos abrió las puertas para hacer un evento con la comunidad de Compra Colectiva. 🎉🌿

¿Lo mejor? Que no solo volveremos a hacer un evento en ese lugar increíble, sino que lo haremos con un ciclo de encuentros que la idea es mantener hasta fin de año (o más 👀).

Más abajo te cuento todos los detalles, pero no quería dejar de recordarte que quedan pocas horas ⏳ para sumarse a la Compra #18: Pasaje Nóbrega. 🍇🍷 Los vinos están buenísimos y creo que van a gustar mucho. Además, Merlot no es una variedad que hayamos ofrecido antes, y me resulta interesante porque este proyecto lo tiene en dos versiones completamente distintas. Linda oportunidad para aprender. 🧠🍷

Ahora sí, persona que lee. Vamos a lo nuestro, que hay mucho por contar. 📝🗣️

Si vieras la terraza…

Solo unas 30 personas asistieron a la primer cena que organizamos allá por mayo de este año, y en aquel entonces éramos unas 500 en la comunidad de Compra Colectiva.

Fue un evento muy lindo en el que nos vimos las caras por primera vez, probamos vinos de Sierra Lima Alfa junto a su creador y otras dos bodegas, y fuimos bien alimentados por un menú de 3 pasos que preparó la casa.

Acá te dejo un pequeño recuerdo fotográfico de lo que fue la noche.

Ahora que somos 809 suscriptores activos, quisimos organizar algo más descontracturado y que agrupe una mayor cantidad de gente, para que nadie quede afuera de esta linda experiencia, en un lugar que vale la pena conocer.

Antes de contarte en qué consiste la propuesta, quiero darte detalles del lugar y de los tremendos profesionales que están detrás.

Rodeado de verde

Los Jardines de las Barquin se encuentra en pleno Retiro, a pasos de Cancillería, y a metros de la Calle Arroyo. Ingresás por la puerta del Museo Fernández Blanco para encontrarte con unos jardines tupidos y bien cuidados, que rodean a un palacio de estilo colonial.

En ese entorno único, de esos que prácticamente no hay en Buenos Aires, tres cocineros reconocidos lanzaron esta propuesta en octubre del año pasado.

Germán Sitz, Pedro Peña (Niño Gordo, Paquito Bar y +) y Alejandro Feraud (Alo’s Bistro) se unieron en este proyecto con el fin de revalorizar a los cereales como alimento. Así como sucede con la vid y el vino, ellos quieren demostrar que una producción cuidada de esta materia prima genera resultados extraordinarios, que mejoran la experiencia gastronómica.

La propuesta

La primera edición de “Copeo de las 7”, nuestro nuevo ciclo de eventos, se realizará el jueves 17 de octubre en modalidad after office.

A partir de las 19 hs se va a poder ingresar al sector de la terraza, que estará exclusivamente cerrada para nosotros, en donde nos esperarán con un bandejeo de pequeños platos y una barra de vinos para acercarse a probar. Habrán “livings“ y algunas mesas para que puedas relajar.

La idea es que en cada edición haya una bodega distinta que presente varios vinos de su catálogo, y nos vamos a dar el lujo de tener a bodega Mil Suelos para estrenar el ciclo.

La comida consistirá de unos 5 “platitos“ que serán bandejeados a los largo de la jornada. La idea es que puedas probar varias cosas que se sirven habitualmente en el lugar, en formato degustación. Aún no tenemos definido el menú exacto, pero hemos estado hablando de opciones como empanadas, tortilla, langostinos en tempura, pinchos de pollo, butifarras y hasta pastas. Estará confirmado en unos días cuando comencemos a vender las entradas.

¡Esta semana salen a la venta! Lo anunciaremos por el grupo de WhatsApp y redes sociales.

Los vinos

Mil suelos nace de la amistad de tres profesionales de distintas áreas de la industria del vino en Argentina: Alejandro “Colo” Sejanovich, enólogo e ingeniero agrónomo, con una vasta experiencia en el conocimiento de los microclimas y de la influencia del suelo en el comportamiento de la vid y el vino en todo el territorio argentino; Jeff Mausbach, experto en comunicación y comercialización del vino argentino; y Jorge Crotta, que cuenta con una larga trayectoria en turismo enológico.

Su trabajo se basa en explorar viñedos y sus suelos, nutriéndose cosecha a cosecha de conocimiento y experiencia para reflejar la vasta diversidad del territorio vitivinícola argentino.

En esta oportunidad, los ocho vinos que vamos a probar serán:

• Manos Negras Red Soil

• Manos Negras Cold Soil

• Floralia Rosado

• Floralia Tinto

• Zaha Semillon

• Zaha Calcaire

• Tigerstone Garnacha

• Buscado Vivo o Muerto Chardonnay

Más adelante, te daré detalles de cada uno para que vayas con mucha información al encuentro y puedas aprovechar al máximo la degustación.

FIN

Este viernes me invitaron a ver el show de Alex Ubago en el Gran Rex, y si bien por mi cabeza circularon pensamientos como “¿qué voy a hacer yo viendo a este tipo ahí?“, debo admitir que la pasé espectacular. Me encontré con este tema que no escuchaba hace mucho, que es bien romanticón primaveral. Así que, acá va.

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Aunque me ponga triste, darse de baja es una opción y es muy fácil de hacer.