Querida persona coqueta…

Te tengo preparado un plan que te va a encantar. Si la coquetería no es lo tuyo, pero sos de Tauro, puede que también te interese.

Me dicen todo el tiempo que, si bien mi signo es Leo, mi ascendente en Tauro justifica el amor por los placeres. Yo siempre respondo que, en realidad, soy un simple gordo de alma y que no tiene tanto misterio.

Sea cual sea tu signo, te garantizo un festín. No te vas a arrepentir.

Antes de pasar a lo que nos compete, quiero recordarte que la Compra #11: Finca Beth se encuentra abierta y que ya podés anotarte.

¡NO CUELGUES! Mañana cerramos el formulario para poder hacer el pedido.

Realmente, los vinos están muy buenos y creo que se adaptan bien para regalar o regalarse. Cepas clásicas, buen producto y variedad de precios. Más confort zone que esto, dudo que haya.

Cena #2: NUESTRA

Mati y Melu están en pareja desde hace 13 años. Él es contador y ella es gastronómica con experiencia en varios restaurantes. Hace poco más de un año tomaron la decisión de emprender juntos, y desde entonces, vienen gestando este espacio que tiene el nombre de NUESTRA.

El año pasado alquilaron esta propiedad en Belgrano y comenzaron la reforma, que duró varios meses. Tuvieron que reconstruirlo casi por completo, pero lograron rescatar el piso de madera que le da un toque muy ameno.

Su intención fue crear una experiencia en donde el salón interactúe con la cocina, para que la gente conecte con ellos mientras elaboran la comida. El foco estuvo puesto en diseñar un espacio acogedor, relajado y privado, por lo que pusieron mucho énfasis en la decoración.

Dinámica de la cena

El lugar consta de una mesa grande para 16 personas y una barra para 4. Por ende, nos reuniremos el jueves 13 de Junio, a las 21 hs, y compartiremos el espacio en familia. La idea es que nos conozcamos, que charlemos y pasemos un buen rato junto a Mati y Melu.

El menú que diseñaron para nosotros refleja la experiencia de visitar NUESTRA y está íntegramente elaborado con productos de temporada y estacionales.

Recepción (snacks)

• Marinera.

• Queso con higos en conserva.

• Gildas.

Entradas varias para compartir

• Ricota casera.

• Focaccia.

• Boniato asado con lactonesa de harissa, garrapiñada de girasol y manteca noissette.

• Ensalada asiática de cavatellis.

Plato principal

• Baos de pollo frito / girgolas (opción veggie).

Postre

• Membrillos | Cheesecake | Barquillo | Choco blanco.

También, se incluye agua, soda, café y los 4 vinos mencionados a continuación.

Los vinos que acompañan

Bodega Los Flâneurs será la responsable de deleitarnos con estas cuatro etiquetas que serán maridadas con los distintos platos que Mati y Melu van a servir. Incluso, es muy probable que un representante de la marca esté presente en la cena para contarnos todos los detalles de cada una de las etiquetas. En caso de que no sea posible, quien escribe lo hará con todo gusto.

• Orange de Perdriel 2023: Chardonnay de viñas viejas con 30 años de edad, cultivadas en suelo que contiene arena, limo y arcilla. A diferencia de un blanco convencional, la fermentación se realiza junto con las pieles y se lo deja macerar por 6 meses más.

• Pinot Noir de La Arboleda 2021: perfil suave y frutado de esta variedad que proviene de 1053 msnm. Tiene paso por barricas francesas usadas durante 6 meses y se lo deja en botella durante 9 meses antes de lanzar al mercado.

• Malbec de Perdriel 2021: uvas de viñas viejas con 40 años de edad, cultivadas en suelo que contiene arena, limo y arcilla. Luego de una fermentación que dura 14 días y maceración posterior de 30 días, pasa 6 meses en barricas francesas usadas.

• Sangiovese de Medrano 2021: esta zona es la más oriental de Mendoza, lo que hace que la influencia del sol sea bastante mayor que en otras zonas productivas. A diferencia de los otros tintos, no tiene paso por barricas. Destaca la fruta roja algo madura (producto del calor) y las especias.

Los tickets estarán a la venta a partir del martes 4/6, a través de Banquet.

GRACIAS por leer lo que escribo ❤️.

Espero que tu domingo esté lleno de cosas buenas.

Si te gustó esta edición, podés…

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Aunque me ponga triste, desuscribirse es una opción y es muy fácil de hacer.